Ristorante la Panzanella

 

Ristorante la panzanella : Spedaletto frazione di Pistoia

 



 

Se vi trovate dalle parti di Pistoia, potete decidere di avventurarvi sulla strada che porta verso le montagne tra Pistoia e Bologna fin quando a quota 670 mt s.l.m. non vi imbatterete in una frazione chiamata Spedaletto. Immersi nel silenzio delle colline tosco emiliane ci sono  poche case, una scuola ed una chiesa: tutto perfettamente restaurato. In pochi minuti giungerete a piedi od in macchina alla piazza del centro del borgo, per mangiare in quello che pare sia l'unico altro dei due ristoranti del posto. La scelta , seppur casuale, ci ha premiati sin da subito. L'accoglienza calda ci ha avvolto in fretta, complice il grosso camino, togliendoci di dosso l'umidità della giornata.  Il resto è stato facile: il gioco di luci, l'arredamento curato e carico di storia, la libreria dei vini gentilmente offerta al nostro sguardo ci hanno subito conquistato. Mangiare non è stato mai cosi facile. Un apprezzato aperitivo della casa, con spumante e polentina fritta e formaggio fuso ha aperto le danze. Era tutto molto buono e ben presentato. Il servizio e' stato impeccabile, sempre molto attento anche ai particolari. l'atmosfera calda e accogliente. Lo consiglierei. Se volete approfondire potete fare un giro qui. http://www.lapanzanella.it/index.htm   Abbiamo mangiato: Prosciutto di cervo fumè con insalatine e fili di parmigiano Triangoli di sfoglia con verdure Julienne e crema di parmigiano Tagliatelle al Most di Grappa con Favette e salamino croccante con Fili di pecorino Gnocchi di patate ripieni alla crema di Tartufo Tortino al cuore caldo di cioccolato con zabaione Panettone ai passiti con cioccolato caldo Vino rosso Chianti prodotto localmente,  grappa barricata per il socio di merende,    il secondo lo abbiamo saltato. Non c'era più spazio. caffè per riprenderci entrambi.  Abbiamo speso 39 euro a persona.